你知道吗?干贝冬瓜汤不仅是一道美味的鲁菜系药膳,它还是一款高级的滋补品,适合任何人食用。今天,我们就来了解一下这道汤的制作方法和它独特的价值。
材料
干贝:5个
冬瓜:500克
姜:10克
清汤(鸡汤)
盐:少许
做法
步骤 1: 准备干贝
将干贝洗净,然后倒入热水中,盖上碗盖焖30分钟,让其泡发。
步骤 2: 准备冬瓜
冬瓜洗净后去皮籽、内瓣,切成7毫米厚的块,并晾存以便日后使用。
步骤 3: 准备姜丝
将姜切成细丝,为后续调味做准备。
步骤 4: 煮制干贝冬瓜汤
将清汤倒入锅中加入冬瓜和盐,然后煮开之后改小火煮至冬瓜熟烂。同时,将泡发好的干贝同汁一起倒入锅中,再撒上姜丝,即可享用这道营养丰富的药膳。
注意事项
如果是寒症患者,可以选择用温性的鸡汤代替清汤,并多加一些姜丝。此外,winter squash 的籽子含有治疗慢性胃炎等效果,而皮肤则具有一定的利尿作用,有助于消除水肿并润泽皮肤。因此,这道料理不仅可以作为一种滋补佳肴,还能提供额外健康益处。