鲭鱼
鲭鱼，又称为鲭或鳕鱼，属于冷水性经济性较强的淡水与海水鱼类，是全球消费量最大的淡水鱼之一。它肉质细腻，口感鲜美，营养价值高，被誉为“天然的维生素”。在中国北方尤其受欢迎，经常作为清蒸、红烧等多种烹饪方式制作。鲭鱼中的油脂含量较高，不仅可以增加食物的风味，也有滋润肌肤、增强免疫力的功效。
金枪鱼
金枪鱼是热带和亚热带海域中的一种大型热带真骨科fish，它以其肥厚的肌肉和丰富的蛋白质而闻名。金枪魚因其坚韧不拔而被称作“铁甲”，这也是它名字中的“枪”字由来。在日式料理中非常流行，以生吃或煮熟后切片放入寿司里享用，其爽脆可口也富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
黄尾鲈
黄尾鲈是一种生活在温暖海洋环境下的硬骨头皮目动物，其肉质鲜嫩多汁，是很多人喜爱的一种美食。在烹饪时，可以通过蒸煮、炒菜或者做成各种沙拉来提升口感。此外，由于黄尾鲈含有丰富的大豆蛋白，这使得它成为素食者理想选择，并且对身体健康无害。
鳗鱼
鳗魚又稱為鰻魚，它屬於軟骨魚綱，是一種生活在河川和湖泊中的淡水生物，因其柔软细腻的地道而受到众多人的喜爱。在日本料理中尤其受欢迎，以鳗粉（即经过发酵处理后的鳗肉）制作出名的手卷寿司就是著名小吃之一。鳗魚还被认为具有补气养血、健脾利湿等药用价值，对于体虚乏力的人来说是个很好的补品。
三文鱼
三文魚又稱為鮭魚，有着豐富的營養價值，其中所含的大量ω-3脂肪酸對心臟健康至關重要，並且對於減少炎症也有助益。三文魚以鮮嫩滑潤聞名，在烹飪上可經過煙熏、炸製或蒸煮等方式後享用，每一种方法都能展現出不同風味。在西餐中三文魚通常會搭配新鮮蔬菜與香草來製作各種精致菜餚，如火腿蛋糕、三文魚沙拉等。