要想降低胆固醇，饮食是关键。然而，在选择食物时，我们常常会犯一些错误，导致我们未能有效地控制我们的胆固醇水平。以下是一些关于饮食中可能存在的误区。
错误：所有高蛋白食品都增加了胆固醇。
真相：不完全正确。虽然某些类型的肉类（如红肉）含有较高的饱和脂肪，这种脂肪确实会提高血液中的“坏”膳食 cholesterol（LDL），但其他类型的蛋白质，如鱼类、豆类和全谷物，都可以帮助降低总胆固醇水平。
错误：全麦面包比普通面包更健康。
真相：这取决于情况。在许多情况下，全麦面包提供了更多的纤维，但如果它含有添加糖或过多油脂，它可能并不是最好的选择。此外，如果你对碳水化合物敏感，那么即使是装饰得很好的全麦面包，也应该谨慎摄入。
错误：所有蔬菜都是同等健康。
真相：这是一个大概率假设。虽然几乎所有蔬菜都提供了某种形式的心脏健康益处，但其中一些（如菠菜、西兰花）比其他（如甜椒、胡萝卜）的抗氧化剂含量要高得多，并且具有更强的心脏保护效果。
错误：任何减肥方法都会影响你的心脏健康。
真相：绝大多数减肥计划不会损害你的心脏。如果你正在尝试通过限制热量来减少体重，你需要确保你还在摄入足够营养，以支持你的整体健康，包括心血管系统。
错误：“无糖”标签意味着没有卡路里或利尿剂。
真象：“无糖”并不意味着零卡路里或无效。如果产品标记为“无糖”，这通常意味着它们不包含添加糖，而不是说它们没有任何卡路里。这就是为什么查看成分列表至关重要，以了解所需信息。
错误：所有植物性来源都是平衡餐点的一部分。
真象: 虽然植物性来源往往被认为是健康的选项，但有些人可能因为缺乏适当蛋白质而无法从这些来源获得足够营养。因此，对于追求均衡饮食的人来说，不仅要考虑到营养素，还要注意补充必要的大量能量和营养素以支持日常活动和长期生理需求。
错误: 所有的新鲜蔬菜都是可用的，无论季节如何变化。
真象: 在非农忙季节购买新鲜水果和蔬菜可能是一个挑战，因为供应有限。但是，有很多非季节性的替代品可供选择，比如罐头、冷冻品或使用干燥技术处理过来的产品，可以在冬天时保持一年四季供应丰富且美味的心灵食品库存室内进行烹饪与享用，使之成为家庭餐桌上的亮点之一。此外，当地市场上销售的是当季产出的新鲜水果与蔬菜，这通常既经济又环保，而且对环境友好，同时也能够保证其口感最佳状态，满足人们对各种风味及色彩丰富、新鲜香气浓郁等方面要求，从而能够促进人的身体机能发挥最优性能，为维持良好的生活质量作出贡献。这一切都表明，即使是在非农忙季节，也有办法保证我们得到来自自然界精华的一切好处，只不过需要一点创意与智慧去探索不同寻常的手段罢了！