我认为，吃、节食、抽脂等不科学的减肥方法不仅不能保持减下的好身材，而且会对身体造成严重伤害。健康之家专家指出，只需合理安排膳食，用有益于减肥的食物替代糖类和脂肪类，就能达到健康减肥。研究表明，粗粮是有益于减肥的食物，它们能起到降脂作用，并且含有的维生素比细粮多。

那么哪些是粗粮？粗粮包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦、薯类及各种豆类等，这些都是相对于稻米、小麦白面等“细粮”的一种称呼。

探究为什么粗粮能够帮助我们减肥，我们可以看它们中的膳食纤维含量很高，比如玉米中纤维素比精米和精面粉高4至10倍。这些膳食纤维在我们的消化系统里发挥作用：

阻碍营养吸收：膳食纤维在胃肠道中吸水并吸附营养物质，从而阻碍其被身体利用。此外，它们提供了厌氧微生物繁殖所需的碳源，这刺激了肠道蠕动，使得肠道对其他营养成分的消化能力下降。

不能或几乎不能从中获取能量：植物来源食品，如蔬菜和谷物，是我们获得膳食纤维的地方，其中可消化部分纤维所含能量非常低，因此人们很少从中获得能量。而尽管粗糙纤维富含能量，但由于人体没有分解它们所需酶，所以无法将其转换为体内能源。

促进胃肠蠕动：膳食纤維具有良好的水保性，可以调节小 intestine 对葡萄糖和脂肪 的吸收功能，加速脂肪分解，有助于加快胃腔胁迫运动，从而显著降低血液中的胆固醇水平。