减脂大冲关！

古有关云长过五关斩六将，现有小伙伴们为了好身材勇闯减肥五关卡。每一关都是意志力和决心的重重考验，只有不断坚持才能完成蜕变。大家应该全面了解减脂面临的难关和强敌，用强大的意志力来攻克他们 准备好我们就一起来： 减脂第一关：限油 油脂的最大特点是热量集中。1克油脂能产生9千卡热量，是碳水化合物和蛋白质的2倍多。食物中的油脂可以轻松地转化成为身体的脂肪，而蛋白质转化为脂肪的过程则需要消耗一定的热量。 油脂的另一个特点是美味。俗话说：“烧汤没有巧，猪油加一勺”，动物脂肪和植物油都能产生特殊的香气和口感，加工食品的美味都离不开脂肪。不仅红烧肉、牛腩（都是腹部“五花肉”）稍作加工就已经很好吃，而且几乎任何食物都能够经过添加油脂或者通过油脂烹饪而变得更加美味。 比如把米饭变成炒饭、蒸鱼变成炸鱼、煮土豆变成炸薯条。添加油脂不仅会大大增加热量，还会你多吃一两碗，于是稍不注意，就足够让减脂计划灰飞烟灭。这里特别要注意精炼植物油，它看起来并不油乎乎的，而且更加细腻可口。比如我们熟悉的咖啡伴侣、麦乳精。它不仅能够破坏减脂大业，当中的反式脂肪酸还能侵害你的心脏。 所以，要减脂当然要尽可能减少摄入的脂肪。除了不吃或少吃显而易见的肥肉、油汤之外，还要改善烹调方式，尽量用蒸、煮、烤代替炸、炒、煎的方法制作食物；赴宴用餐也可以用热水涮掉菜中的油脂，不让它进入嘴里。当然，这是对意志的最大考验了，坚持下来，你就闯过了第一关。  
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