一、高血压的定义与影响
高血压，医学上称之为 hypertension，是指静态肺动脉或静脉平均压力超过140/90毫米汞柱。这种病症在全球范围内非常普遍，对患者和社会经济造成巨大负担。长期的高血压会损害心脏、脑部、肾脏等多个器官系统，并增加患慢性疾病和死亡风险。
二、高血压注意事项
定期体检：定期进行体重、身高、胆固醇水平和其他相关健康检查。
控制体重：保持健康的体重可以有效降低患高血压风险。
适量运动：每周至少150分钟中等强度有氧运动，如快走或骑自行车，以及两天以上肌肉力量训练，每周至少两次。
减少盐分摄入：限制日常食物中的盐分，避免使用含盐过多的调味品。
健康饮食：采用低脂肪、高纤维素饮食模式，可以显著降低患心脑血管疾病风险。
管理应激情绪：学会适当处理工作和生活中的应激情绪，以减少身体对这些因素反应，从而控制血壓。
三、饮食注意事项
限制钠摄入量
避免加工食品，这些食品通常含有较高量的钠及添加剂。
不要加入额外盐直接腌制肉类，也尽量不用咸水煮熟蔬菜和豆类，因为它们本身就含有足够的钠。
增加果蔬摄入比例
每天至少吃五份不同的新鲜水果与蔬菜来保证维生素C及K以及膳食纤维等营养素摄取充足。
控制脂肪质量与数量
选择植物油作为烹饪用途，如橄榄油、小麦油，而非动物油（如猪油）。
减少饱和脂肪（主要来源于动物产品）的摄入，同时增加单不饱和脂肪（如橄榄油）及多不饱和脂肪（如鱼类）的消费比例。
保持蛋白质平衡
确保从不同来源获得足够蛋白质，比如全谷物、大豆及其制品，以及瘦肉鱼类，但尽可能减少红肉进餐次数以降低胆固醇水平。
调整碳水化合物结构类型
优先选择复杂碳水化合物，如全谷物面包、小麦粉、新鲜糙米，而不是精细加工糖分丰富的大米酒精糖果等产品；同时推荐全谷粒种子代替部分小麦粉制作面点产品以增加纤维成分内容量，促进消化吸收过程中更均匀利用能量并抑制短暂飓风后的“空腹”感觉，从而避免过度进餐导致热量超出需要引起肥胖问题。