大蒜不仅是一种有效的减肥食材，更是糖尿病饮食中不可或缺的健康元素。它以阳性为性，能够帮助调理体内阴阳失衡，促进新陈代谢，对抗肥胖。现代医学研究表明，大蒜具有多重功效，不仅能消炎止痛、利尿降压，还能助于痰湿排出，并且具备强大的杀菌能力。大蒜粥不仅能够强身健体，更是瘦身美体的良好选择。不过，由于大蒜具有独特的气味，一些人可能会因为口臭而避而远之，但其实有几种方法可以解除这种问题。一是在吃完大蒜粥后，用一片当归含在口腔中；二是用少许茶叶细嚼，以其清凉效果来缓解口感；三是吃几粒大枣或花生，这些都是比较有效的自然去腻方法。
目录
材料
制法
适应症
宜忌
材料：
大蒜 50 克（紫皮）
大米 100 克
制法：
将大蒜去皮后放入沸水中煮一分钟，然后捞出备用。
把米放入煮过的大蒜水中煮成粥。
粥成后，将再次加入未经处理的大蒜一起煮五分钟。
最后加入适量盐、姜丝和少量油继续煮至完成。
注意：烹饪时要确保大蒜不被过度烹调，以免影响疗效。
适应症：
动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，以及增强身体抗病能力。
宜忌：
胃虚弱的人不能长期服用。
慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡患者应避免食用。
目赤肿痛者不要过量摄取。