大蒜不仅是一种有效的减肥食材，更是糖尿病人饮食中的理想选择。它不仅能够帮助控制体重，还具有显著的抗炎、消化、利尿和降压作用，且具备强大的杀菌能力。大蒜粥既能增强身体健康，又能促进瘦身，不妨常作为日常饮食的一部分。但许多人可能因为其独特的味道而望而却步，今天我们就教你如何在享受大蒜美味的同时避免口臭：首先，在吃完大蒜粥后，可以用一片当归含于嘴里；其次，用少许茶叶细嚼可以缓解口腔刺激；再者，吃几粒大枣或花生同样有效。此外，大蒜还有一些其他妙用，比如对动脉硬化、高血压、糖尿病和肥胖症等有益，并且可以增强抵抗力。
材料
大蒜
大米
姜丝
制法
将紫皮的大蒜去皮并煮沸一分钟，然后捞出备用。
用相同水煮100克的大米。
粥成后，将煮好的大蒜重新加入粥中。
加入适量盐、姜丝和少许油，再煮5分钟即可。
注意：烹调时不要过度熟化，以保持疗效。
适应症
适合于治疗动脉硬化、高血压、糖尿病和肥胖症，以及需要提高免疫力的个体。
宜忌
对于胃虚弱的人来说，频繁食用可能会造成负担，因此应当适量。慢性胃炎患者及患有胃与十二指肠溃疡的人也应慎服。此外，对于出现目赤肿痛的人来说，也不宜过多摄取大蒜。