我喜欢尝试各种美食，今天想和大家分享一道简单又美味的香菜鸡肉沙拉。它的主要原料包括胡萝卜、黄瓜等，这些都是常见的蔬菜。

香菜鸡肉沙拉不仅营养丰富，还很适合大多数人群消费。其主要营养成分是蛋白质，对于想要保持健康饮食的人来说是一个不错的选择。

要做这道沙拉，我们需要准备以下配料：2个洋葱、3茶匙柠檬汁、1茶匙白糖、盐和胡椒、一根葱去皮切丝、250克细米粉、2块去皮鸡胸脯肉、一茶匙香油、一茶匙鱼露、三茶匙香菜叶以及半个红辣椒切丝和2茶匙炒花生碾碎。

接下来，我将详细介绍制作过程：

首先，将胡萝卜和黄瓜切成细丝，洋葱则切碎。然后，将柠檬汁、大蒜粉（即白糖）、香油混合在一起。这一步骤完成后，把所有蔬菜丝（包括红辣椒）放置一边备用。

接着，米粉开水烫过，再浸泡在凉水中6分钟至熟透，然后捞出并冲洗干净后剪成段。在此同时，将鸡胸脯烫熟并撕成细丝备用。

最后，将煮好的米粉与鸡丝混合，加上香油、鱼露以及之前准备好的蔬菜混合物，用勺子轻轻搅拌均匀。最后，每份点缀上一些炒花生碾碎，就可以享用了！

通过这些简单步骤，你也可以在家里制作出这道色彩斑斓且口感诱人的香菜鸡肉沙拉，让你的午餐时间变得更加精彩！