肾病饮食指南：低蛋白、高维生素的营养平衡之道
了解肾病饮食的基本原则
肾脏疾病患者在日常生活中应注意选择适宜的食物，以减轻肾脏负担，延缓疾病进程。首先，要明确的是，高蛋白和高钠是需要限制的两大因素，因为这些营养物质对肾脏有较大的负担。
营养均衡，避免过量摄入蛋白质
对于患有慢性肾功能衰竭（CKD）或急性肾炎等疾病的人来说，他们通常会被建议每天摄入约0.8至1克/公斤体重蛋白质。这意味着如果你的体重是50公斤，那么你应该每天吃45到55克蛋白质。为了达到这个目标，可以通过鱼类、豆制品、瘦肉和全谷类来获得。
控制钠盐的摄入量
钠盐对于控制血压非常重要，对于患有慢性腺相关疾病（CRF）的患者尤其如此。因此，在膳食中要尽可能降低钠含量，可以通过烹饪食品时不添加额外盐分，从事加工食品中去除多余盐分等方式来控制。
保持水分平衡，不要过度补充液体
有些人可能会认为因为他们不能喝咖啡或茶，所以必须更多地喝水以补偿，这种观念是不正确的。在正常情况下，每个成年人每天需要大约2升水，但这并不一定都来自饮用水。如果出现脱水症状，请咨询医生寻求帮助。
增加膳食中的纤维与植物化学物质
绿色蔬菜和深蓝海鲜富含抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基损害，并减少心血管事件发生率。此外，增加膳食中的纤维可以帮助改善消化系统功能并支持良好的粪便排出过程。
选择健康脂肪源，保持必要脂肪水平
在调整膳食结构时，不仅要关注糖类和脂肪，还需关注所有必需胺酸及其他特定营养素，如镁、磷以及一些B族维生素，以及足够量的叶酸。同时，也不要忽视健康脂肪，如橄榄油，它们对于心脑血管健康至关重要。