我是如何一步步让自己得了脂肪肝的：一个人的饮食日记

在我的记忆中，脂肪肝这个词儿总是和“过度”、“不健康”、“危险”等字眼紧密相连。它似乎是一个遥不可及的疾病，只会发生在那些经常沉迷于高热量、低营养价值食品的人身上。但事实上，当你像我一样，一天到晚都在追逐快餐和外卖的时候，很可能不知不觉地走向了这一步。

那时，我对自己的饮食习惯其实非常自信。我每天忙碌，往往没有时间准备三餐，所以自然而然地选择了快捷、高效的解决方案——外卖和便利店买来的零食。看似方便实用的生活方式，却悄无声息地让我陷入了一种循环：一顿饭吃完，就要找下一顿；一盒小零食打开，就想再来几盒。

这段时间里，我几乎不知道什么叫做平衡饮食。每次开车去超市购物，都像是进行一次战役，每个 aisle 都是一场战斗。在冰箱里堆积如山的小菜单板上，每个标签背后都隐藏着一个故事，那些曾经被我视为美味却实际上只是空 calories 的东西，现在看起来都是那么虚假。

有一次，在医院的一次检查中，我意外发现自己患有脂肪肝。这时候，“脂肪肝饮食”的概念才真正意义上的敲响了我的门。我开始意识到，这并不是某个人特有的问题，而是我整个生活模式的问题。而且，这并不只关乎身体，更是心理层面的挑战。

随后，我决定改变一切，从最基本的地方开始。那就是我的饮食习惯。我学会了用蔬菜搭配蛋白质，用全谷类替代精细粮粉，用水煮饭取代油炸面条。这些小变化虽然微不足道，但它们正是我重建健康生活方式的起点。

现在回头看过去，那些频繁点外卖、狂欢般享受高糖、高盐、高脂食品的日子，如同梦境一般模糊而遥远。而今天，即使偶尔也会有些懒散，不再忍心给自己放纵，因为我知道那个错误已经犯过，并且付出了代价。

从此以后，我将继续保持这种新颖又既定的节奏，对待自己的身体更为负责一些。如果说前几年的“脂肪肝饮食”让我失去了健康的话，那么今后的每一口饭，将成为我重拾健康之旅中的宝贵财富。