了解食品安全知识
在现代社会，随着食品生产、加工、储存和运输技术的发展，食品安全问题日益突出。为了确保自身和家人的健康，我们必须具备一定的食品安全知识。这包括对常见食物中毒病原体的认识，如沙门氏菌、大肠杆菌、弧菌等，以及如何正确处理和烹饪食物，以避免这些微生物污染。在购买新鲜蔬菜时，要注意它们是否有明显霉变或异味，这些都是可能出现农药残留或其他污染的情况。
遵守食品卫生法规
遵守国家及地方关于食品卫生管理的法律法规，对于保证饮食安全至关重要。例如，在餐馆里，服务员要确保所有餐具都经过高温消毒，并且厨房内要保持整洁干净，不允许宠物进入。在家庭生活中，也应严格按照包装上的保存方法来进行冷藏和冷冻，以防止细菌生长。此外，对于需要特殊储存条件的婴幼儿配方奶粉等产品，更应该严格遵循生产商提供的一系列指导。
注意购物环境与习惯
在超市购物时，要选择那些店铺环境整洁，没有积水的地方，因为积水是细菌繁殖的温床。如果发现货架上有滴落或者溢出的液体，就不要接触那里的商品。此外，在选购肉类时，要尽量选择那些标签显示无添加剂或低盐分的人工增肥品；对于鱼类则应注意其是否来自可靠渔场，因为某些地区由于水质问题会导致鱼类含有重金属。
认真检查成品质量标识
消费者应当仔细查看商品上的质量标识，如生产日期、保质期限以及所需储存条件等信息。这不仅能帮助我们判断产品是否合格，还可以为后续使用提供参考，比如一些需要冰箱保存才不会发生变质的小吃。如果这些信息不全或者看起来异常，可以选择不购买以避免潜在风险。
提高自我保护意识
提高个人防范能力是预防食源性疾病的一个关键环节。比如，当社交活动中有人感冒咳嗽时，最好不要让他们直接参与到准备饭菜这一过程中去。而对于自己如果经常参加户外活动，一定要注意个人卫生，特别是在野餐的时候，如果没有足够清洗手部设施，最好带上湿巾或者携带消毒剂进行手部消毒。