 减肥的时候不能吃淀粉? 很多在减肥中的人一提到淀粉两个字，就像是患了「淀粉恐惧症」一般，闻「粉」色变，但这个观念真的是大错特错！健身减肥中不但非吃淀粉不可，而且有些种类的淀粉还可以帮助燃烧脂肪，达成减重效果呢！ 有些人以为不吃淀粉才会变瘦，但事实上，当身体缺少淀粉时，会开始燃烧储存在体内的肝糖作为能量，这种情况下，身体会产生一种称为「酮酸」的有毒废物；在代谢酮酸废物时会伴随大量水分。 因此会让人有瘦得很快的假象，但这其实只是脱水作用而已，并不是真的减脂减肥。而且在排出代谢废物时速度极慢，这对肾脏也会造成负担，因此真的要奉劝大家可别被错误的观念骗了，赔了健康又折兵，非常得不偿失。  淀粉也有分好坏 很多人或许不知道，淀粉其实还有好淀粉、坏淀粉之分，坏淀粉才会让你的血糖像搭云霄飞车，忽上忽下。 升糖指数:简称(GI)也就是“血糖生成指数”，简称“升糖值”。是一种指标，指吃下食物需要多久才能影响血糖。高升糖指数的淀粉类通常都是含糖的、经过精制后的淀粉，而低升糖指数指的是有较多纤维的天然食物。
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