预防冠心病的饮食指南：低脂高纤维的营养之道
选择健康的油脂
在日常生活中，应该尽量避免使用动物油和植物油中的不饱和脂肪酸含量较高的部分，而是采用多加酶处理后的大豆油、玉米油等，这些加工后的植物油含有更少的不饱和脂肪酸，对心脏健康更加有益。同时，适量摄入鱼类中的ω-3必需脂肪酸，也对预防冠心病有一定的帮助。
增加膳食纤维摄入
高纤维饮食可以减少胆固醇水平，并降低血糖水平，有助于控制体重，从而减少冠心病风险。每天应通过蔬菜、水果、全谷物等方式摄取足够的膳食纤维。在日常餐桌上增加燕麦片、大米、小麦面包等全谷物食品，同时增加新鲜水果和蔬菜的份量，可以提高膳食质量。
控制碘盐摄入
碘盐中含有的碘会影响甲状腺功能，对人体健康产生负面影响。而且过多的钠可能导致血压升高，这对于冠心病患者来说是一个潜在风险因素。因此，在烹调时应尽量使用无添加或低钠盐来替代普通表盐，以保持血压稳定。
适度补充钙质
钙具有抗凝作用，可以有效地改善动脉粥样硬化状态，因此适当补充钙元素对于预防冠心病也非常重要。建议从乳制品、坚果种子以及绿叶蔬菜中获取足够数量的钙分子。此外，通过体育锻炼可以促进骨骼健康，间接也有利于预防冠心病。
调整蛋白质来源
对于患有或易发冠心病的人群，应该注意蛋白质来源的问题。一方面要确保获得必要的一些必需氨基酸；另一方面，要避免过多摄入富含饱和脂肪及胆固醇高的大型动物肉类，如肥牛肉、熏肉等，而应该优先选择瘦猪肉、新鲜鱼类，以及豆制品作为蛋白质来源。
饮酒与戒烟须谨慎
喝酒虽然能够缓解压力，但过度饮酒会增加患上许多疾病（包括某些类型的心脏疾病）的风险。而吸烟则是最直接致命的心脏疾ease之一，与其他所有形式的心脏问题都有关联。如果已经抽烟或喝酒，最好能彻底戒除，以保护自己的身体健康。