孕期饮食中的营养平衡是胎儿健康成长的基础。其中，水果与蔬菜作为主要的植物性食物，它们不仅可以提供足够的维生素和矿物质，还能补充膳食纤维，对于孕妇来说至关重要。
水果与蔬菜在孕期饮食中的作用
维持营养均衡
孕期女性对某些营养素的需求会增加，这包括铁、钙、锌等微量元素以及叶酸、B族维生素等。水果和蔬菜都是这些微量元素良好的来源，不仅能够帮助母亲保持身体健康，还能为胎儿提供所需的营养。
预防疾病
研究表明，高纤维饮食有助于预防妊娠糖尿病、高血压及其他并发症。水果和蔬菜含有大量纤維，可以促进消化系统正常工作，减少便秘问题，并且可能降低患上这些疾病风险。
提供抗氧化剂
新鲜水果和蔬菜中含有的多种抗氧化剂，如黄酮类、番茄红色物质等，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而减少婴儿出生时缺陷风险。此外，这些抗氧化剂还可帮助缓解孕妇可能感受到的一系列身体变化，如皮肤松弛或头痛等。
支持乳腺功能
适量摄入一些特定的水果如樱桃（富含锌）和草莓（富含铁），对于支持乳腺功能发展至关重要，这对于哺育婴儿尤其关键，因为母乳是宝贵的营养来源之一。
如何选择合适的水果与蔬菜
多样性是关键
为了确保摄取到各种必需营养素，最好每天吃不同类型的地中海餐盘上的“五谷”、“五味”。例如，每天至少吃5份不同的深绿色叶子类蔬菜，以获得足够数量的人体需要的大量微量元素，以及丰富源自花卉部分的地黄汁提取品，如菠萝蜜或木瓜汁里的B族维生素群。
选择新鲜产品
尽可能选用新鲜而不是过度加工或冷冻处理后的食品。这将最大限度地保留自然界中存在于原料中的所有活力，同时也意味着更容易吸收所需营养。如果购买冷冻食品，则应注意标签上的添加剂内容，以避免过多添加糖分或盐分影响健康饮食计划。
孕期特殊情况下的调整策略
在某些情况下，比如怀孕初期出现恶心欲呜的情况下，或许需要根据个人体验来调整自己的日常餐单。在这段时间内，可以尝试吃小口、小份，而且温热或者室温以下较为宜，即使它们不是最理想的情形，但它们往往比冰凉或者太烫的事物更容易被接受。同时，也要注意不要忽视其他必要的一些基本规则，比如保持定时定点地进餐以控制饥饿感，从而避免急忙吞咽没有消化完全的问题发生。此外，如果发现自己无法照顾好自己的饮食习惯，那么寻求专业人士指导也是非常有益的事情，他们可以根据个人的具体情况制定个性化建议方案。