胆结石饮食指南：低脂高纤维的饮食疗法
胆结石饮食原则
针对胆结石患者，应制定一套合理的饮食计划，以减少胆固醇和膳食纤维的摄入量，同时增加水溶性纤维和不饱和脂肪酸的摄入。
低脂肪选择
对于患有胆结石的人来说，尽量避免高脂肪食品，如红肉、黄油等，这些食品会促进体内胆固醇水平升高，从而加剧病情。相反，可以多吃瘦肉、鱼类以及植物性蛋白质来源。
高纤维素含量
增加膳食中水溶性纤维素的摄入可以帮助改善消化功能，并有助于减缓空腹时胃液排放速度，从而降低形成新胆结石的风险。常见富含纤维素的蔬菜包括胡萝卜、甜薯、藜麦等。
水分补充
饮用足够的水是预防再次发生胆结石非常重要的一步。在没有症状的情况下，每天至少喝8杯（约600毫升）清水，有助于稀释粘膜物质，使其更容易通过输尿管排出。
避免过度热量
过多热能可能导致体重增加，这与肥胖有关联，而肥胖又是形成新的胆结石的一个危险因子。因此，控制总热能摄入并保持健康体重对于预防再次发生是至关重要。
专门治疗期间注意事项
在进行特定的治疗措施如药物或外科手术之前，应该遵循医生的具体建议，因为不同的治疗方案可能要求特殊类型或数量上的营养限制。此外，在服用某些药物期间，也要注意调整饮食以避免不良反应。