我知道减脂食谱中提到要吃七八分饱是基本要求，但是具体的含义是什么？应该如何操作，肉类和蔬果应该怎么搭配？这些都是减脂期间需要了解的。关于7分饱，我理解为感觉胃还没有膨胀感，也没有明显负担，但已经不再想吃更多，只是习惯性地多吃几口；而5分饱则意味着不太饿，但仍有余味，可以晚餐时保持这个状态以促进减肥。

在追求减脂效果时，我们应避免晚餐过于油腻，如烤串、炸鸡等，这些可能会影响身体健康。如果偶尔想享受这些美食，没问题，只需适度，不必过度焦虑。此外，建议选择蛋白质丰富且低脂肪的肉类如鸡肉、鱼肉、牛肉和虾作为晚餐主食，每次不超过1两。

为了满足日常所需的蔬菜摄入量，我们可以将早午餐中的蔬菜部分转移到晚餐中，同时增加粗粮摄入，比如杂粮饭、煮玉米或蒸红薯，以确保每天都能达到500克以上的蔬菜摄入目标。

减脂食谱遵循黄金原则：提高代谢通过水分充足，同时拒绝高油脂食品；补充蛋白质通过海鲜、鱼肉、鸡肉和牛肉；以及少吃多餐，不断供给体内能量。但最终想要实现瘦身效果，还需要结合适当的运动，如有氧运动和无氧运动。记得，每个人的减肥之路都是一个持久战，要制定合理计划并坚持下去。