脂肪肝饮食管理：如何平衡营养结构防止脂肪肝的发生与发展
理解脂肪肝与饮食关系
在现代社会，随着生活节奏的加快和不健康食品的普及，越来越多的人患上了脂肪性Liver病（非酒精性脂肪肝）。这是一种慢性疾病，其主要原因是长期过量摄入高热量、高糖、高饱和脂酸和低纤维素食物。
控制热量摄入
饮食控制是预防或治疗肥胖症、糖尿病等并发症以及减少患上非酒精性脂肪型Liver病风险的关键。要做到这一点，可以通过定期记录日常饮食来了解自己的热量消耗情况，并调整膳食结构以保证每天所需能量之外还有一定的剩余能量用于体内代谢。
选择适宜的蛋白质来源
蛋白质在构建肌肉、修复组织、制造酶等方面起着至关重要的作用，同时也可以帮助增加饱腹感。应该优先选择水果、蔬菜、新鲜鱼类、豆类和全谷物作为蛋白质来源，而不是加工食品中的添加剂，如人造氨基酸。
增加纤维素摄入
纤维素能够促进消化吸收，对于降低血液中胆固醇水平也有益处。因此，应尽可能多地摄取富含纤维素的植物性食品，如坚果、大豆、小麦麸皮、高粘度面粉等，以此提高身体对某些有害物质如重金属的大便排出效率。
适当补充必需矿物元素
饮用足够数量且均衡分布的矿物元素对于保持正常生理功能至关重要。尤其是在缺乏铁或锌的情况下，会影响免疫系统，使得身体更容易受到感染，从而间接影响到 Liver 的健康状态。
减少甜味剂和盐分摄入
戒掉大量使用甜味剂如糖浆，以及过度使用盐分，这两者都有助于提高餐盘上的热量密度，并且可能导致一系列心血管疾病。如果需要增加口感，可以尝试自然甜味源如新鲜水果，或使用天然香料来调配美味料理。