首先，我要介绍的是一个顺德私房菜中的经典：鱼肠煎蛋。这道菜简单易做，却充满了营养。以下是我制作过程：

将鱼肠清洗干净，然后用盐、白酒和开水腌制。

打开5个鸡蛋，加上酱油、生油、葱花搅拌均匀。

把鱼肠切成小段，与鸡蛋混合好后倒入锅中煎至两面金黄。

出锅后切成米字形，看起来更加美观。

接下来，是一种大东北风味的大型家常菜——《铁锅鹅胗黄土豆》。这个菜色香味俱全，鹅胗入口软烂不失劲道，肉汤嵌入黄土豆口感绵面，是下酒之选。

最后，还有带有浓浓四川风味的一款——《椒香干煸四季豆》。这个四季豆炸至表面起皱后加入花椒粒、蒜片等调料，再快速翻炒，使得色香味都得到完美结合。

以上就是我今天分享给大家的一些家常菜。我希望这些简单却美味的食谱能够让大家在忙碌的工作之余，也能享受到温馨家庭生活带来的快乐。如果你也喜欢尝试新食谱，不妨来点子给我哦，我们可以一起交流学习！