芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的低碳美食，以新鲜鸡肉、蘑菇和白米为主要原料，通过简单的烹饪步骤，营造出一道既健康又美味的佳肴。以下是制作芥末鸡肉沙拉饭所需的基本信息和详细材料清单：
中文名：芥末鸡肉沙拉饭
主要食材：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白米：400公克
制作难度：中等
调料及配件：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐、胡椒粉各少许
制作流程：
将鸡腿煮熟后放凉，然后撕成丝状备用。
蘑菇切片，用热水煮至熟透，并加入少量柠檬汁或醋以防变色。
将所有调料混合均匀，再将煮好的鸡丝与蘑菇片加入拌匀。
最后，将拌好的物品包入白米中，捏成小团形即可。
注意事项：
绿芥末可以替换为咖哩粉，使得这道菜具有不同的风味。此外，这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，是追求低碳饮食生活方式的人们理想选择。