控制碳水化合物摄入
糖尿病患者在饮食中需要特别注意控制碳水化合物的摄入量。高碳水化合物食品如白面包、甜点和加工糕点会导致血糖水平迅速上升,长期过度消费这些食物会加重肾脏负担并增加心血管疾病风险。因此,建议选择全谷类或低淀粉含量的复杂碳水化合物,如燕麦、红薯和玉米,这些食物可以提供持续时间较长的能量,同时对血糖有较好的调节作用。
限制饱和脂肪与胆固醇
饱和脂肪是大多数油脂中的主要成分,它们通常来源于动物产品,如肥肉、黄油以及一些加工食品。在高胆固醇饮食中,饱和脂肪可能会提高LDL(“坏”胆固醇)水平,从而增加患心脏病的风险。同时,应避免过多摄入反式脂肪酸,这种人造添加剂常见于快餐食品及一些冷冻零食,对身体健康不利。
饮用足够的蛋白质
蛋白质对于维持体内各种生命活动至关重要,但对于糖尿病患者来说,它也是一种很好的营养素,可以帮助控制血糖水平。适量摄取鱼类、瘦肉、豆类以及坚果等富含蛋白质且低热量、高纤维的小吃,有助于促进饱腹感,同时减少对高卡路里、高糖分食品的需求。
增加膳食纤维摄入
膳食纤维能够促进消化系统功能,使得吸收过程更加平稳,有助于降低整体能量吸收,并减缓血 糖进入 bloodstream 的速度。这意味着如果你吃了一个富含纤维的大份饭菜,你就不太可能立刻感觉到饿,再次进餐时就会更容易保持在适当范围内。此外,膳 食纤 维 还 能 帮 助 减 少 胰岛素 抗性 和 改善 血 脂 膨胀情况,因此应该尽可能多地加入蔬菜、大豆、小麦片等自然来源中的膳 食 纤 维 成 分。
注意钠盐摄入
钠盐是味道增强剂,也是许多加工食品不可或缺的一部分。但遗憾的是,大多数加工食品都非常高钠,而且往往还包含其他不健康成分,如反式脂肪酸。一旦形成习惯,将这两者结合起来,就很难避免超额补充日常所需,而过多补充钠盐将对心脏造成伤害,加剧已有的高血压问题,对管理慢性疾病尤其是不利。此外,还要注意天然来源如海salt(盐)、牡蛎酱汁等中也存在大量钠,一定要均衡使用,以达到最佳效果。