芥末鸡肉沙拉饭是一道精心制作的佳肴，主要由新鲜鸡腿、香滑蘑菇和洁白米饭组成。以下是详细的介绍和制作步骤：
中文名：芥末鸡肉沙拉饭
主要材料：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白米饭：400公克
制作难度：适合初学者尝试
调料及配料：
芥末酱材料：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐、胡椒粉各少许
制作流程：
将鸡腿煮熟后放凉，切成丝条备用。
蘑菇切片，用热水煮至软化并保持原色备用（可加入柠檬汁或醋以防变色）。
将所有调料混合均匀，再将煮好的鸡丝与蘑菇片拌入其中，充分混合。
最后，将准备好的佐料与白米饭混合，并捏成形状整齐的饭团即可食用。
小贴士：如果没有绿芥末，也可以使用咖哩粉来代替，创造出一款独特风味的美食。