芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，通过简单的烹饪步骤即可制作完成。基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括一只鸡腿、一份蘑菇以及400克白饭。该菜肴的制作难度属于中等水平。
具体的调料和原料如下：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白饭：400公克
至于调味品，我们需要以下几样：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
新鲜奶油：15公克
盐和胡椒粉各少许
接下来是详细的制作流程：
首先将煮熟后的鸡腿放凉后撕成丝条备用。
蘑菇切片，然后在热水中加少许柠檬汁或醋防止变色进行煮熟准备使用。
将所有调味品混合均匀，即美乃滋、绿芥末（或者咖哩粉）、新鲜奶油、盐和胡椒粉。然后将预先处理好的鸡丝条与蘑菇片加入到这款酱料中拌匀。
最后，将拌好的材料包裹在白饭中捏成小团形即可享用。
值得注意的是，如果没有绿芥末，可以替换使用适量的咖哩粉，这样也能带来不同的风味体验。