什锦蔬菜瘦身汤是一款营养丰富的家常美食。首先，将鸡胸肉放入沸腾的水中稍作氽烫，去除血色后，用冷水冲洗干净备用。此外，青葱和芹菜均切成小段；洋葱、青椒、番茄、大白菜则切块备用。接下来，在一个大锅中加入做好的鸡胸肉与适量清水，以高火煮开，然后转为低火慢煮30分钟。随后，将剩余蔬菜一同倒入锅中，再次以小火煮约1小时。在最后关火前加入所有调味料搅拌均匀即可享用。这道什锦蔬菜瘦身汤不仅口感鲜美，而且具有排毒养颜及助于瘦身的功效，是现代人理想的饮食选择。
基本信息：
中文名称：什锦蔬菜瘦身汤
主要食材：鸡胸肉、青葱、芹菜
功效：排毒、养颜、瘦身
工艺：煮制
材料：
鸡胸肉 200克
青葱 2根
芹菜 100克
洋葱 1颗
青椒 1个
番茄 1个
大白菜 200克
盐 适量（1小匙）
鸡精 适量（1小匙）
做法：
将鸡胸肉放入沸腾的水中稍作氽烫，去除血色后，用冷水冲洗干净备用。
青葱和芹菜均切成小段；洋葱、青椒、番茄、大白菜则切块备用。
在一个大锅中加入做好的鸡胸肉与适量清水，以高火煮开，然后转为低火慢煮30分钟。
随后，将剩余蔬菜一同倒入锅中，再次以小火煮约1小时。在最后关火前加入所有调味料搅拌均匀即可享用。
功效：
本款什锦蔬果汤既可以作为健康饮食的一部分，也是日常生活中的理想选择，它提供了大量的纤维素，有助于消化系统工作，同时还能帮助身体吸收必要营养物质，使人体更加健康且活力满满。