脂肪肝饮食的健康选择
了解脂肪肝饮食的基本原则
碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体必需的营养素。然而，长期过度摄入高热量、高糖分、高饱和脂肪的食品，尤其是加工食品、甜点和含糖饮料，将导致体重增加，从而引发或加剧肥胖症，并伴随着代谢综合征（Metabolic Syndrome），其中包括高血压、升高甘油三酯水平以及2型糖尿病等风险因素。因此，对于患有或有预警信号的人来说，调整饮食习惯至关重要。
控制总热量摄入与膳食结构平衡
要想通过改变饮食来预防或治疗脂肪性 liver disease（非酒精性脂肪性Liver病变）首先要控制总热量摄入，这意味着要确保每天吃进足够但不多余身体所需能量。此外，还需要注意膳食结构的平衡，即在保证充足营养的情况下尽可能减少对身体负担较大的成分，如饱和及不饱和单元酸类，以及反复消费带来的额外卡路里。
增加纤维富含蔬菜与水果的摄入
蔬菜与水果中含有的纤维可以帮助促进消化系统功能，使得更容易处理掉餐后剩余碳水化合物并减缓吸收过程中的血糖上升速度。这对于管理血糖水平至关重要，同时也能够提供丰富多样的维生素、矿物质及抗氧化剂，有助于保持良好的整体健康状态。
优选全谷物而非精制谷物
全谷物比精制谷物拥有更多的纤维，因此它们会使你感觉更满意，更快地填充胃部并延迟餐后的饥饿感。同时，全谷粉还能提供慢速释放出的葡萄糖，可以帮助稳定血糖水平避免大幅波动。此外，全谷粉通常比精制面包等包含更多健康益处，如B族维生素、铁、锌等微量元素。
减少红肉和动物产品，但不是完全排除
虽然某些类型如牛肉、大腿肉等被认为富含“坏”胆固醇，但研究表明适当吃用烹调方法煮熟后的红肉实际上并不直接导致心脏疾病风险增加。而且，不同种类动物产品中都存在不同程度的大豆蛋白质替代品，它们可以为获得所需氨基酸提供不同的途径，而且它自身也具有降低胆固醇效应。
遵循可持续性的原则选择来源清晰的地产食品
当我们选择购买农产品时，我们应该考虑到这些产品是否来自可持续农业生产方式，因为它们往往更加注重环境保护。在此背景下，支持那些采用有机耕作方法进行生产的地产者，他们不会使用化学农药或者其他污染源，而是依赖自然条件来培育植物，这样做既有利于环境又能保障我们的食品质量。